お店の想い of 京都大学東門すぐの隠れ家ランチ

本当の健康とは･･･を真剣に考えて作りました
私が考える”本当の健康”とは
ただ”病気をしていない”
という状態だけではなく、

朝起きて、夜寝るまで、
積極的に、疲れることなく、
自分の夢、自分の生活に打ち込める状態

だと思っています。

人は生まれてから死ぬまで、他のものからエネルギーを得て、
誰かのために使い、またエネルギーを得ることを繰り返します。

そのエネルギーは、楽しみのため、笑顔のため、
時には悲しみから復活するために使われることと思います。
同じエネルギーであれば、良質なものからとることで、
体の中での働きは確実に違ってくると思うのです。

ですから、体に良いのは当たり前、
より美味しく食べていただくために、レシピ作りを心がけています。

また、薬膳を学ぶ中で、究極の健康方法は、
季節の食材を食べるということに行き着きました。


なので、季節によってメニューが変わります！
ですので、春と夏、熱を放散するために、
フレッシュのハーブをまるごと食べていただける、
オリジナルのハーブカレーを提供しています。
（４月～９月末まで）

そしてもっちり温かなものを欲する秋と冬には、
大豆が練りこまれた生パスタと４種のソースをご用意しました。

• ゆず胡椒のカルボナーラ、
• 大葉のジェノベーゼ、
• トマトとピリ辛味噌、
• ゴマと豆乳のクリームわさび添え

（１０月～３月末まで）

お客様からのご感想では
「一週間に一度、自分へのご褒美として食べたい」
「スパで出されるヘルシーメニューのよう」
など、嬉しいご感想をたくさんいただいております。

店主かおるこが心をこめてお届けする元気を
どうぞ一度、体感しにいらしてくださいませ(*´∇｀*)