
![]()
本当の健康とは・・・を真剣に考えて作りました
私が考える”本当の健康”とは
ただ”病気をしていない”
という状態だけではなく、
朝起きて、夜寝るまで、
積極的に、疲れることなく、
自分の夢、自分の生活に打ち込める状態
だと思っています。
人は生まれてから死ぬまで、他のものからエネルギーを得て、
誰かのために使い、またエネルギーを得ることを繰り返します。
そのエネルギーは、楽しみのため、笑顔のため、
時には悲しみから復活するために使われることと思います。
同じエネルギーであれば、良質なものからとることで、
体の中での働きは確実に違ってくると思うのです。
ですから、体に良いのは当たり前、
より美味しく食べていただくために、レシピ作りを心がけています。
また、薬膳を学ぶ中で、究極の健康方法は、
季節の食材を食べるということに行き着きました。
なので、季節によってメニューが変わります!
ですので、春と夏、熱を放散するために、
フレッシュのハーブをまるごと食べていただける、
オリジナルのハーブカレーを提供しています。
(4月~9月末まで)
そしてもっちり温かなものを欲する秋と冬には、
大豆が練りこまれた生パスタと4種のソースをご用意しました。
- ゆず胡椒のカルボナーラ、
- 大葉のジェノベーゼ、
- トマトとピリ辛味噌、
- ゴマと豆乳のクリームわさび添え
(10月~3月末まで)
お客様からのご感想では
「一週間に一度、自分へのご褒美として食べたい」
「スパで出されるヘルシーメニューのよう」
など、嬉しいご感想をたくさんいただいております。
店主かおるこが心をこめてお届けする元気を
どうぞ一度、体感しにいらしてくださいませ(*´∇`*)
ANDANTE E CANTABILEの名前に込めた願い
ANDANTEとは音楽用語で「歩く速さ」のテンポを表します。CANTABILEも音楽用語で「歌曲風に、歌うように」という曲調を表現しています。アンダンテ エ カンタービレ:春の暖かな一日を鼻歌まじりで散歩する、そんな心地よさを楽しんでいただきたい想いを込めてお店の名前にいたしました。店主かおるこは現役アロマデザイナーとして活動中。そんな香りのプロフェッショナルが、香りにこだわり、食感や味わいにも、そして体から綺麗になれるハーブなどにこだわりぬいたフレッシュハーブカレーでご提供しております。吉田山の麓にあるのどかなお店で、是非ご賞味ください。

HOME