春＆夏限定です！フレッシュハーブカレー
バジル、コリアンダー、レモングラス、青唐辛子、生姜、玉ねぎ･･･その他たっくさんの材料をペースト状にし、それを鶏がらベースのスープでのばしたら、しっかり豆乳でまろやかさをつけます。ピリ辛☆なのにしっかりとコクがあるカレーです。たくさんの方から「初めて食べる味！病み付きになりそうね」との感想をいただいてますし、私自身も大ファンです。お家ではなかなか作れないだろうメニューですので、そんな不思議なカレーを是非一度味わってみてくださいね☆
カルボナーラ☆ゆず胡椒がピリリでとっても美味！
大豆パスタを利用するにあたって、一番悩んだクリームタイプのパスタ。生麺のモッチリ感が損なわれないよう、クリームと絡めて･･･がなかなか旨いバランスにならず、一番時間をかけてレシピを作りました。結果、釜玉うどんをヒントに、作ったのがコレ！！”茹で上げアツアツを卵黄と絡ませたら･･･なーんだ、カルボナーラになっちゃった！”というオチで完成です＾＾；
でもここからがオリジナル！ゆず胡椒をしっかり利かせて、アクセントをきちんとつけれたので、予想以上に美味しいパスタが完成しました♪バケットと一緒に召し上がっていただくと、最後までぺろりと食べられる軽さです☆
大葉の香りが癖になる、ジェノベーゼです
ハーブカレー好きのお客様から”ハーブでパスタ”の声をたくさんいただきましたので、日本のハーブで一年中上質なものが収穫できる大葉を使ってジェノベーゼにしてみました。毎回１００枚ほどの大葉をミキサーでペースト状にするのですが、仕上がる量が驚きの少なさ（涙）よって毎度ご用意できる数が決まってしまっておりますが、一皿で大葉の摂取たっぷり、体の中から抗酸化作用が発揮されそうな、風邪ひきやすい季節には特にオススメの一品です。これもまたバケットと一緒に食べると口の中がさっぱりして完食いただけます☆