8月23日から9月5日まで夏季休暇いただきます

残暑がまだまだ厳しい2016年夏!ですが、
アンダンテエカンタービレは
2週間の休暇をいただきます。

次回営業開始日は9月6日(火)となります。

皆様の「残暑で体が疲れたー」というこの時期に
ハーブカレーを提供できず、
自分がお休みさせていただく、ということは、
大変心苦しいことではございますが、
店主の手術事情を理由に
長期のお休みとなります。
ご理解いただけますことを切にお願い申し上げます。

とはいえ、ご心配をかけるような病気でもなく、
しこりをさくっと取り除く手術を受けてきます。
が、一応、、、麻酔をおこなうということなので、
前後、万全を期しての休暇を取らせていただくこととなりました。

毎年9月はハーブカレーの最終月として
たくさんの方にかけつけて下さっておりましたが、
今年は!ハーブカレーは11月末まで延長します!

これは、空前のパクチーブームで、
ハーブ専業農家さんが増え、材料の仕入れが可能になったことが
大きな理由です♪

え?パクチー入っているの?と
驚かれるかもしれませんが、
はい!たくさん入ってますヽ(^◇^*)/
これは、創業当時から全く変わっておりませんが、
もともとパクチー(コリアンダー)は、
カレーを構成する大切なスパイスの一つですので、
パクチー嫌いの方も、知らず知らず口にしているんですね。

とはいえ、アンチパクチーの方も多いので、
ずっと「コリアンダー」という名前でお伝えしていましたが、
コリアンダーとは、つまりのことパクチー、香菜とも言います(o^-^o)
ハーブは数種類あわせることで、とてもきれいな調和をくれます、
お客様には「パクチー嫌いだったけれど、これは食べられる」と
声をいただくことが多いのですが、
他のハーブたちが絶妙なバランスで手を取り合っているような気がしています。

話はだいぶそれてしまいましたが、
お休みの間、初挑戦をいろいろしながら、
刺激をもらって、さらに「美味しさ」に貢献できるよう
また、後半戦も頑張れるよう、しっかりと休養をとって
美味しい秋を彩れるよう、頑張りますので、
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

アンダンテ エ カンタービレ
店主:かおるこ(辻)

サブコンテンツ

季節によってご提供するカレーが変わります

3月から11月末まではフレッシュハーブカレー


【3月から11月末まで】
バジル、コリアンダー、レモングラスなど、フレッシュなハーブを大量に使ってカレーにしました。生姜や豆乳がアクセント!他では味わえないオリジナルカレーとなっています!生ハーブが原料になっていますので、冬の期間はメニューが変わります。

12月から2月までは季節のカレー


【12月から2月末まで】
フレッシュハーブが採れない冬の期間はレモンジンジャーカレーや黒薬膳カレー、オリジナル和風生パスタなど、隠れファンの多いメニューをご提供しています。ブログなどでご案内しておりますので、ご確認ください。

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