隠れ秋冬メニューの生パスタ

フレッシュハーブが収穫できない冬の期間だけのメニューです。

主に1月の、一か月間のみ提供しています。

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生パスタ
一品
バケット
ホットドリンク

980円
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和風ソースと生パスタ


コチュジャンとトマト

今シーズンから改良されましたトマト味のパスタ。味噌とチーズは同じ発酵食品なので相性は抜群!シンプルだけれどリピーター率ナンバーワンの人気パスタ。具はベーコンです。


柚子胡椒のカルボナーラ

やっぱり人気№1のカルボナーラ。寒い季節にゆず胡椒のピリッとした辛味が病みつきになります。牛乳を使っているので、かなりヘルシーに仕上がりました。具はベーコンです。


大葉のジェノベーゼ

ジェノベーゼは通常バジルで作りますが、和風に大葉で作りました。大葉の香りがなんともたまらない一品です!オイル系のパスタなので、梅干を添えています。途中でお口直しいただくと、リセットされて、最後まで美味しく召し上がっていただけます。毎年、のせる大葉が増えているという気もする、リッチな生パスタです。


ゴマと豆乳クリームわさび添え

ゴマのセサミンパワーが加わったボリューム満点な一品。ヘルシーさは、材料的に間違いはないのですが、生パスタの中で腹持ち度ナンバーワン!ゴマ豆腐の風味が面白いです。たっぷりワサビもさほどツンとこない、店主一番のお気に入り。

その時期にだけご案内できるメニューもございます。

例えば春菊のジェノベーゼは、柔らかな上質の春菊が手に入った際にご提供できる生パスタです。春菊が苦手、という方も、昨年はご自身で春菊を持参くださるはまりっぷりでした(笑)
生パスタをメインにしていたときに、一年に一つは新作をというスローガンで増やしていったソースはたくさんあるので、常連様に人気だったパスタソースも、時々復活させてゆけたらと思います。

★黒オリーブとツナのトマトパスタ
★春菊のジェノベーゼ
★たっぷりきのこのクリームパスタorオイルパスタ
★春キャベツとちりめんじゃこのペペロンチーノ
★春ごぼうと舞茸のペペロンチーノ
★坦々麺風クリームパスタ

2015-06-21